怎样区分藜麦的好坏?
看去皮干净程度
目前国内加工生产藜麦的加工设备并不成熟,市场上大部分国产藜麦采用大米和小米的加工工艺,出产的藜麦产品杂质多,去皮不干净(呈浅黄色),藜麦胚芽坏损严重,口感苦涩。
闻味道
藜麦虽然算是粮食,其实按照植物属性,它应该归为坚果一类。优质藜麦闻起来应该有淡淡的青草芳香,而有蒿草味道或者其他杂草味道的藜麦则是品质较差的。
优质藜麦煮熟后也有青草芳香,汤色较清;质量较差的藜麦煮熟后汤色发混,口感发苦。
洗藜麦
藜麦好不好,洗洗就知道。去皮干净的优质藜麦加水清洗,水是清澈的,浮起的藜麦很少;质量不佳的藜麦加水清洗,水色混浊,不饱满的藜麦颗粒和杂质都浮在水面上。
藜麦品种的重要性
藜麦种类非常多,在原产地主要以农家品种为主,在美国和欧洲已培育出适应性强的地方品种,在产量,品质方面都有优良表现,较重要的是可以适应机械化操作。我公司在过去的几年中,邀请了国外藜麦*在种子培育方面主要考虑到了适应性,品质,稳定性以及机械化操作方便性,红藜麦批发多少钱,目前培育出了多个藜麦品种,海西红藜麦批发,尤其适宜干旱冷凉地区种植。为什么要强调品种的重要性?前几年稼祺我公司在试验地种植35亩藜麦做试验,当地海拔在1200米,红藜麦批发市场,遇到了高温玺击,7月28-31日温度达到37度以上,红藜麦批发价格,结果是试验田的白藜全绝收,藜麦植株都在2米以上,但没有结籽。别的品种尽管产量受影响,但不至于绝收。这一点告诉我们,合适的品种选择是非常重要的。